夏前菜を3つ試作しました。

地タコのバジルソース
かくし味のニンニクがビールに最高の一品

Local Octopus with Basil Sauce

罗勒酱章鱼

땅 문어 바질 소스

ながれこの肝酢味噌
支配人一推しのオリジナルソースは、さっぱり、ピリ辛です。

Nagareko’s Liver Vinegar Miso

流子肝醋味噌

나가레 이 간 식초 된장

花鳥風月流　はも落とし
板長特製一番出汁で湯通しの「はも落とし」は、はも自体の旨みと出汁の旨みが絶妙なハーモニーです。梅肉を添えて。

Flowers, birds, wind and moon style: Hamo-otoshi

花鸟风月式hamootoshi

하나토리 풍 월류도 떨어 뜨렸다.